낙농업우유품질관리1 목장 경영주의 실전 가이드, 좀처럼 잡기 어려운 세균 수 낮추기 좀처럼 잡기 어려운 우유 세균 수지만 중요할 수 밖에 없는 세균 수 수치안녕하세요, 목장을 운영하는 여러분. 저는 34년 이상 젖소 목장을 경영 중에 있는 목장 경영주입니다.그간의 목장 경영을하면서 느껴졌던 점들이나 많은 목장 운영 경영주 분들이 고민하실 법한 얘기들로 한번 블로그를 운영해보려 합니다. 유질향상을 위해 저 또한 항상 고민하고 관리하는 것 중 하나인 세균 수 수치. 세균 수가 높은 우유는 품질 저하, 저장 기간 단축, 가공 과정에서 문제 발생, 유통 과정의 신뢰도 하락으로 이어지며, 무엇보다도 소비자의 건강은 물론 원유 납품 직격탄으로도 직결될 수 있습니다. 우유 속 세균 수가 기준치를 초과하면 우유 품질이 급격히 저하되고, 이는 단순히 목장 운영 비용 증가로 끝나는 것이 아닙니다. 저품.. 2025. 2. 12. 이전 1 다음
